大師講堂MasterClass
MC 3、MC 9/ 山崎單一麥芽威士忌上市25周年~代代傳承的夢想，傳統與創新的堅持
山崎單一麥芽威士忌
YAMAZAKI Single Malt Whisky
主講人：宮本博義(Hiroyoshi Miyamoto)山崎蒸餾廠廠長(YAMAZAKI Distillery Manger)
2009年是山崎單一麥芽威士忌上市25周年，1984年時，山崎蒸餾廠推出日本第一瓶單一麥芽威士忌，封存了以日本風土、人文、環境為底蘊所釀出的華麗佳釀，這是日本的驕傲之初，當時社長佐治敬三在瓶標上書寫了代表它的名字：山崎。
在這渾厚有力的「山崎」背後，是累積了80餘年的釀酒經驗，代代傳承著創辦人鳥井信治郎：「在日本釀出世界最好的威士忌」的夢想的釀酒人，以傳統釀酒技法，加上創新的改革，堅持著「做到最好」的信念，一步步邁向夢想實現之路。
2009年，為慶祝山崎單一麥芽威士忌上市25周年，特別限量推出極具意義的「山崎1984」與「山崎Sherry Cask」。「山崎1984」山崎蒸餾廠獨有的水楢橡木桶原酒做為Key Malt製成，象徵山崎蒸餾廠創新的一面，而「山崎Sherry Cask」則是以山崎蒸餾廠最初的釀酒木桶—雪莉桶為概念，象徵其傳統的面向。
山崎蒸餾廠廠長宮本博義，將藉由四種酒款說明三得利山崎蒸餾廠80餘年的堅持與夢想：
山崎蒸餾廠美國白橡木PUNCHEON原酒
山崎Sherry Cask
山崎梅酒桶後熟
山崎1984